MẸO VẶT HẰNG NGÀY CHO BỮA ĂN THÊM NGON MIỆNG

Bữa cơm luôn là khoảnh khắc quý giá trong ngày để các thành viên trong gia đình kết nối, trò chuyện sau một ngày dài học tập và làm việc mệt mỏi, và sẽ thật tuyệt vời hơn nếu bữa ăn đấy không chỉ vui vẻ, mà còn cực kỳ bổ dưỡng, lành mạnh đúng không nào. Hãy thử những mẹo vặt hng ngày sau đây để bữa cơm gia đình của bạn thêm phần thú vị nhé!

1) Tạo niềm vui cho trẻ với việc lựa chọn thực phẩm

Khi đến các cửa hàng tạp hóa hoặc đặt hàng trên mạng, hãy để con trẻ chọn loại trái cây hoặc rau xanh chúng muốn cho bữa ăn, điều này không chỉ giúp con nhận biết các loại rau mà còn khiến chúng hứng khởi với các món ăn từ loại rau và trái cây đó.

2) Trồng rau cùng gia đình

Một khu vườn nhỏ trong nhà không quá tốn diện tích, nhưng lại tạo niềm vui cho cả gia đình. Tự tay trồng một loại cây, sẽ giúp con trẻ tìm hiểu về loại cây đó và có xu hướng thích ăn những loại rau mà chúng trồng được.

3) Sử dụng các loại thảo mộc và trái cây thay thế cho muối

Các loại thảo mộc từ thực vật luôn chứa nhiều hương vị khác nhau như hoa hồi, đinh hương, hương thảo,….Nếu biết cách sử dụng các loại hương liệu này, bữa ăn của gia đình sẽ thêm phần ngon miệng hơn đấy. Bên cạnh đó, sử dụng các hương liệu từ thực vật thay thế cho các gia vị sản xuất công nghiệp sẽ an toàn và bổ dưỡng hơn cho cơ thể. Ví dụ, hãy thử dùng củ cải hầm cho nước dùng thêm ngọt, hay vắt chanh tươi để tăng hương vị cho canh súp.

 4) Thay vì chiên, hãy thử hấp, luộc thực phẩm

Phương pháp chiên thường khiến thực phẩm tiết ra dầu mỡ, làm tăng lượng calories và chất béo không lành mạnh. Thay vào đó, hãy áp dụng phương pháp hấp và luộc nhiều hơn, phương pháp chế biến này đảm bảo thực phẩm giữ được dinh dưỡng tối ưu, đồng thời điều tiết lượng chất béo hấp thụ cho cơ thể.

5) Hãy thử ăn chay ít nhất 1 lần/ tuần

Nghiên cứu của Đại học Harvard (2012) trên tạp chí Biên niên Nội khoa khẳng định: Người ăn nhiều thịt có nguy cơ chết sớm hơn vì các bệnh tim mạch, ung thư so với người ăn ít thịt hơn. Đồng thời, giảm ăn thịt giúp thúc đẩy sức khỏe thận, giảm nguy cơ béo phì và tiểu đường tuýp 2. Hãy điều tiết bữa ăn với rau xanh và các loại đậu, chúng hoàn toàn có thể bổ sung protein, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác thay cho thịt có trong bữa ăn.

6) Chế độ ăn “cầu vồng”

Một cách ăn thú vị và dinh dưỡng để đảm bảo gia đình bạn có thể ăn nhiều loại trái cây và rau xanh theo màu sắc khác nhau mỗi ngày. Bằng cách này, cơ thể luôn được hấp thụ nhiều loại vitamin và khoáng chất, nâng cao sức đề kháng cho toàn bộ cơ thể.

7) Thay snack bằng trái cây

Vào giờ ăn nhẹ, hãy cắt sẵn trái cây tươi và salad để trong tủ lạnh. Mọi người thường có thói quen mở tủ lạnh khi đói, việc để trái cây cây cắt sẵn trong tủ lạnh không chỉ giúp thu hút thị giác mà còn tăng cảm giác thèm ăn, vừa nhanh chóng lại tốt cho sức khỏe đúng không nào!

8) Thay thế bằng chất béo lành mạnh

Một số chất béo lành mạnh như dầu thực vật, kể đến dầu hạt cải, ô liu, hướng dương, đậu phộng, sẽ giúp bữa ăn thêm hương vị, giữ lại chất dinh dưỡng mà còn hạn chế cholesterol, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, đột quỵ, ung thư.   

Bài viết từ Pulse mang tính chất tham khảo, không thay thế việc chẩn đoán và điều trị y khoa.

Nguồn tham khảo

Daily Tips to Help Your Family Eat Better | American Heart Association